23 septembre 2013

Aubergine

L'aubergine un légume de saison, à proposer aux tout petits à partir de 12 mois, ce légume est peu calorique (18Kcal pour 100g) et il est riche en vitamine B9 (acide folique) qui joue un rôle dans la multiplication cellulaire. A la cuisson l'aubergine réduit beaucoup, elle contient beaucoup d'eau (92%) ... L'aubergine La peau de l'aubergine est épaisse, elle peut donc être difficile à digérer pour de jeunes enfants ou des personnes étant fragiles des intestins. Pour qu'elle soit plus digeste préférer la cuisson à la vapeur ou à... [Lire la suite]
Posté par Thali à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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