18 octobre 2012

Les biscuits sablés

Faire de la pâtisserie avec des jeunes enfants ce n'est pas toujours évident. Faire des petits biscuits sablés, c'est un peu comme jouer à la pâte à modeler, d'ailleur ils appellent cela la pâte à manger. La pâte est faite à l'avance, elle doit reposer 1 heure au réfrigérateur avant d'être utiliser. Elle est faite avec l'aide d'un robot, on met les ingrédients, la pâte est réalisée en un temps record et on n'en a pas plein les mains. Les ingrédients La recette: Il faut 100g de beurre mou, 100g de sucre, 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

La purée de carotte au céleri

Les tout petits commencent la diversification alimentaire avec des purées de légumes, en générale on débute par la purée de carotte, puis d'haricots verts, de courgette, d'artichaut ... très vite on associe à d'autres légumes, principalement la pomme de terre. La purée de carotte au céleri peut se faire sans pomme de terre, elle est moins coloré que la purée de carotte, et contre tout attente, elle a la préférence des enfants. Elle est réalisé avec un oignon (riche en vitamine B9), du céleri (riche en vitamine B9) et des carottes... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Les pancakes

Les pancakes, c'est une institution, un souvenir très présent chez les enfants et ils savent décrire la préparation et la cuisson ... c'est quelque chose qu'ils apprécient et qui leur remémore de bons souvenirs. La particularité de la recette, elle est rapide (5 minutes de préparation) tout les ingrédients sont mis dans le blender et on mixe. On peut les manger nature (le sucre est ajouté à la pâte), les blancs ne sont pas montés en neige on utilise un sachet de levure chimique. Le plus c'est le goût, ils sont aromatisés à la... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

C'est la semaine du goût

Du 15 au 21 octobre c'est la semaine du goût (23ème édition), c'est l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs, de tester de nouvelles recettes, de partager des expériences culinaires, d'initier les enfants à la préparation d'un gâteau ou de petits biscuits. Préparer quelquechose qui se mange ils adorent. Les enseignants des écoles maternelles et primaires, apprécient les initiatives des parents d'élèves à l'occasion de cette semaine, à condition de les prévenir et de voir avec eux ce que l'on peut proposer en fonction de l'age... [Lire la suite]
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